Рубрика: Этикет Подписаться на новости рубрики

Как есть японскими палочками для еды.

японские палочки - хасиПалочки для еды (по-японски – хаси) – это пара тонких палочек одинаковой длины.
В японских блюдах компоненты часто мелко нарезаны, следовательно, нож в качестве столового прибора не используется. Вилкой кушать мелкие кусочки неудобно, поэтому палочки становятся идеальным прибором.
Читать далее »

Правила японского этикета. Как вести себя за японским столом?

Начинать следует с суши, обернутых нори.В правилах японского этикета явно не указано, в каком порядке следует есть суши. Однако существует негласное правило – начинать есть суши с кусков, обернутых водорослями нори. Это обусловлено тем, что при длительном контакте с влажным рисом лист нори теряет свои хрустящие свойства. Во время трапезы не стоит злоупотреблять приправами, чтобы ни в коем случае не заглушить вкус риса и рыбы. Данное правило относится как к соевому соусу, так и к васаби и маринованному имбирю.

Читать далее »